首先，教育学毕业以后并不难找工作的，现在去美国留学的人越来越多国际交流也越来越密切，这个专业还是很有发展潜力的，再说就业好坏也和个人的发展意愿和当时候社会提供的形势机遇有关系的。
其次，你女儿的分数还是可以的GRE可以再冲刺一下，托福有时间就考考吧。GPA超低2.7（申请美国院校的话）所以你女儿GPA还是很不错的，冲刺一下也可以申请到很不错的院校。
院校的地理位置还得看你女儿比较适应什么样的气候，美国很多院校都不错的能申进TOP100那个学校都可以的。