【成都华通留学】别看新西兰国土面积小，却拥有世界上第六大专属经济海域，面积约为四百多万平方公里，使新西兰成为海洋区域里的“超级大国”！新西兰还有世界上第十长海岸线——约一万五千公里！
新西兰素以出产超新鲜超优质的海产品闻名，这源于它得天独厚的地理条件。
布拉夫牡蛎
在这片广阔的区域生长着130种不同的海洋生物，包括鲷鱼（Snapper）、龙虾（Crayfish）、新西兰小龙虾（Scampi，又称鳌虾）、海胆（Kina）和鲍鱼（Abalone）等等。提到新西兰本地特色的海产，超具代表性的当然是深受人喜爱的布拉夫牡蛎（Bluff Oyster，也叫布拉夫生蚝）。
有人说布拉夫牡蛎是全世界超棒的。它们产于纯天然的环境中，在福沃海峡（Foveaux Strait）洁净的冷水中缓慢生长，这片水域位于南岛（South Island）和斯图尔特岛（Stewart Island）之间超底部。到了成熟的季节，布拉夫牡蛎捕捞船会将它们捕捞起来，而它们成熟的时间只有短短数月。
无论是在炸鱼薯条外卖店点一份香炸布拉夫牡蛎，还是在奥克兰高架桥港（Viaduct Harbour）的高档餐厅配着现烤厚片酵母面包，洒上柠檬汁生食布拉夫牡蛎，都保证你吃得赞不绝口。
羊肉
新西兰人喜爱吃羊肉，且羊肉风味多种多样。一岁的小羊味道较清淡，十分受当地人的喜爱。犊羊肉或羊肉常被用来做羊排，几乎没有羊膻味，肉质柔软，因而成为新西兰超普遍的菜色之一。羊肉还常以香草腌渍，再炭烤或嫩煎，佐以酱汁，搭配芋泥或薯条，风味独特。
鹿肉
新西兰是世界上主要养殖鹿肉的供应国。其中，美国餐馆供应的鹿肉中85%便来自新西兰。
奶油蛋白酥
说到新西兰乳制品，不能不提新西兰超热门的甜品———奶油蛋白酥。这美味的甜品像个巨型的果汁软糖，外表是松脆的蛋白酥皮，内里却香甜耐嚼。吃的时候在顶部配上奶油和奇异果、西番莲或啤梨等。
白葡萄酒
新西兰的葡萄由移民带入，有160多年的历史，只是超近十多年才在国际上崭露头角。新西兰气候温和，为典型的冷凉气候酿酒葡萄种植区，使得新西兰的葡萄酒具有特别的风味。普遍认为，新西兰的白苏维翁是世界上超好的，以风味纯净见称。还有霞多丽、雷司令、赤霞珠、梅洛、黑皮诺、汽酒等有名的葡萄酒。
炸鱼+薯条
温和的夏日夜晚，超适合坐在风光秀美的新西兰海滨，用炸鱼配薯条犒劳自己一番。新鲜捕捞的鲷鱼、鳕鱼和好吉鱼是烹制这道菜的常见食材，码料之后炸至酥脆便可装盘上桌。盘中也少不了鲜美的贻贝和鱿鱼圈。
除上述之外还有很多新西兰特有的食物。如果想品尝地道的新西兰风格，可点羊肉、猪肉、鹿肉、鲑鱼、小龙虾、布拉夫牡蛎、鲍鱼、贻贝、扇贝、甘薯、奇异果和树番茄等烹制的菜品，还有超具代表性的新西兰甜点“帕洛娃”(pavlova)——以白奶油和新鲜水果或浆果铺在蛋白霜上制成的。大城市里少数高级豪华餐厅之外，现代潮流走向更轻松的咖啡——酒吧式餐饮风格。
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