疫情发生后，餐饮行业将迎来一次大洗牌，但是不管今后如何发展，对餐饮企业食品安全这一关的把控不管是现在还是未来都会越来越严格，那有关食品安全领域的专业在未来也会成为热门专业。今天，Rachel 老师就会给我们介绍一些设有该领域专业的海外名校，一起来看看吧!
本文作者
Rachel Cai
华通海派资深文案导师
多年从业经验
擅长欧亚、英联邦名校高端项目申请
成功指导学生进入澳洲八大、英国G5等世界名校
民以食为天 食以安为先
正所谓“民以食为天、食以安为先”。食品是我们日常生活中必不可少的一部分，食品安全问题涉及到人们的生存和身体健康，是关系到国计民生、建设和谐社会的大事。不管社会如何发展，国家对餐饮企业食品安全这一关的把控只会是越来越严格；同时，随着人们对个人健康越来越重视，食品安全也会成为人民大众超关注的话题。由此可见，食品安全与我们每一个人都息息相关，而且食品安全有关领域的专业会变得更加炙手可热，就业前景也会更加广阔。
食品科学与工程的含义
食品工程是研究食品工业生产中所用加工方法、过程和装置的一门技术科学。食品工程是食品生产工艺和设备的设计基础。而在英国，食品科学与工程属于一门应用物理科学，涉及到的学科非常广泛。首先，化学、物理是必然的，因为在食品生产的过程当中必然会涉及到物理和/或化学反应。其次，还有农学、生物学、生物化学、微生物学、化学工程、机械工程、农业工程、包装材料和工程、环境治理等等。
英国名校及专业推荐
爱丁堡大学
The University of Edinburgh
2020年QS世界大学排名第20
爱丁堡大学此专业着力于粮食生产和供应链，目的是解决影响粮食安全的技术、农艺、环境、经济和社会因素等，同时也是Scotland’s Rural College (SRUC) 和 爱丁堡大学合作项目
MSc Food Security（食品安全专业）申请要求：
背景要求：
需要2等1荣誉学位，有过农学，生态学，生物，环境科学等等相关背景，但若有相关工作经验，2:2学位也可以尝试申请。
语言要求：雅思7.0分，单项不低于6.0。
伦敦国王学院
King’s College London
2020年QS世界大学排名第33
KCL拥有全欧超大的医疗与专业保健教育中心，其生物医学与健康科学学院(School of Biomedical &Health Sciences)其开设了2个营养学相关专业：营养学(Nutrition)和饮食营养学(Dietetics)。
1、MSc Nutrition（营养学专业）申请要求：
背景要求：2等1以上学位，需要是生物科技相关背景专业
语言要求：雅思6.5，单项不低于6.0
2、MSc Dietetics（饮食营养学专业）申请要求：
背景要求：营养学相关背景，2等1以上学位
语言要求：雅思6.5， 单项不低于6.0
华威大学
The University of Warwick
2020年QS世界大学排名第62
入读华威大学的食品安全硕士课程，即有机会进入Agriculture专业全英排名第二的Warwick’s School of Life Science.。该专业重点关注影响全球食品安全的关键因素，从气候变化、生物多样性、水、土壤、土地利用、劳动力、饮食等方面切入进行展开教学。同时也提供微生物、营销管理、会计等其他领域的选修课程。
MSc Food Security（食品安全专业）申请要求：
背景要求：2等1学位，有相关专业背景要求；
语言要求：雅思6.5分，单项不低于6.0。
利兹大学
The University of Leeds
2020年QS世界大学排名第93
根据2020英国卫报大学排名，利兹大学的School of Food Science and Nutrition 在食品科学与营养类排名全英超好。
申请要求：
背景要求：2等2以上学位；
语言要求：雅思6.5分，单项不低于6.0
除此之外，在该学院下有这些硕士课程可以考虑：
MSc Food Science (Food Biotechnology)： 除了通过物理、数学、生物学分析改善食品安全，该专业还会侧重食品成分、质量的保证和控制、食品分析上。MSc Food Quality and Innovation：主要专注在食品质量、安全、产品设计和开发设计。课程涉及到化学、生物、物理和数学等学科。
